Storia del Pandoro quando e come è nato

Il pandoro ha quasi 130 anni!

Questo dolce natalizio fu brevettato esattamente 129 anni fa, quando Domenico Melegatti lo registrò presso il Ministero di Agricoltura e Commercio del Regno d’Italia.

Il pandoro è il tipico dolce di Natale, ricoperto di zucchero a velo, che durante le feste si contende il posto d’onore sulle tavole imbandite.

Tra storie e leggende: com’è nato il Pandoro?

Dei buonissimi Pandoro

La storia del pandoro è avvolta da curiosità e leggende.

Scopriamone insieme alcune:

• Antica Roma: Si preparava un “panis” a base di farina e olio, ma era molto diverso dal pandoro attuale.

• Repubblica Veneziana: Alcuni fanno risalire le prime tracce del pandoro a questo periodo.

• Vienna: C’è chi pensa che il pandoro derivi dal “Pane di Vienna”.

Quello che è certo è che questi dolci avevano poco in comune con il pandoro che conosciamo oggi, soprattutto perché non erano così soffici.

La data più attendibile per la nascita del pandoro è il 1894, quando Melegatti brevettò un dolce a forma di stella a otto punte: il pandoro.

Tuttavia, a Verona – la città d’origine del pandoro – già prima del 1894 si preparava in casa un dolce chiamato “Levà”, a base di pinoli, canditi, glassa di mandorle macinate e granella di zucchero.

Lo sapevi che Domenico Melegatti invitò i concorrenti a produrre un dolce come il suo pandoro? In palio c’erano 1.000 lire, una somma considerevole per l’epoca… ma nessuno ci riuscì!

Per saperne di più, clicca qui:Curiosità: è nato prima il panettone o il pandoro?

E tu, cosa preferisci: pandoro o panettone? Scrivilo nei commenti! La sfida è aperta!