C'è chi preferisce il Panettone e chi il Pandoro però quello che è certo che entrambi siano il simobole del Natale.
Ci sono due storie sulla nascita del Panettone che adesso andrò a raccontare.
Il "Pan del Toni"
Vigilia di Natale del 1495 alla corte di Ludovico il Moro con tanto di banchetto ricco e sfarzoso con dolce finale.
Il giovane Toni che deve vigilare alla cottura delle ciambelle per via del tanto lavoro che ha dovuto fare si addormenta.
Il risultato è che il dolce si è bruciato!
Come fare?
Toni impasta velocemente uova, burro, canditi e uvetta ossia quello che era avanzato dall'impasto delle ciambelle.
E miracolo dei miracoli il dolce che ne risulta è super apprezzato dagli ospiti.
Fu così che "il Pan del Toni" diventa "panettone"
La Storia di Ughetto e Adalgisa
I protagonisti sono Ughetto un giovane nobile e Adalgisa figlia di un fornaio.
La loro storia non era vista di buon occhio da nessuna delle due famiglia e allora il ragazzo per cercare di farsi ben volere dal papà dell'amata si fa assumere sotto mentite spoglie come garzone del forno.
Un giorno Ughetto pasticciò con gli ingredienti e aggiunse all'impasto delle pagnotte zucchero, uova, cedro in pezzi, canditi e infornò il grosso pane (da qui il nome panettone).
Questo dolce piacque ad entrambe le famiglie che cedettoro così alle richieste dei ragazzi e i due poterono così sposarsi.
Per maggiori informazioni clicca qui https://www.focusjunior.it/comportamento/feste/natale/chi-ha-inventato-il-panettone/
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