Crepes Suzette storia e origine

Le crepes Suzette sono una variante delle "classiche" crepes di origine francese anch'esse.

Crepes Suzette storia e origine

Le crepes Suzette sono delle crespelle (nda crepes) davvero molto ma molto fini e assai elastiche.

Devono essere servite tassativamente calde con una salsa di liquore, succo d'arancia, burro e zucchero.

Storia e origine delle Crepes Suzette

Le crepes Suzette sembra che siano nate verso la fine del XIX secolo per colpa (o per merito) di uno sbaglio del pasticcere Henri Charpentier.

Cosa successe?

Si narra che nel fare una crepe per il principe di Galles (il futuro re Edoardo VII) aggiunse più liquore del dovuto e questo fece sì che il preparato prese fuoco.

Il re rimase rapito da questa scena e Charpentier allora gli disse: "Sire ho inventato tale ricetta proprio per lei!".

Il sovrano allora decise di dedicarla a una sua ospite che stava pasteggiando con lui e il cui nome era proprio Suzette.

Postille finali :-D

Ci sono tante "storie" circa la storia e l'origine delle crepes Suzette tuttavia io conosco solo questa e tu?

Non esitare a scrivermi a riguardo, grazie!

Concludo dicendo che personalmente le crepes Suzette che preferisco sono con il ripieno di frutti di bosco, ma questa è solo una mia personalissima scelta!

E tu, invece, quali prediligi?

Fammelo sapere!

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